Černá buchta - recept na vynikající moučník ke kávě

Máte chuť na nějaký moučník po dobrém obědě, aby bylo co přikusovat ke kávě? Vyzkoušejte náš ozkoušený recept na černou buchtu a celá rodina si jej zamiluje. Nevěříte? Zkuste to a uvidíte sami. :)

Suroviny na černou buchtu:

• 300 g hladké mouky,
• 300 g moučkového cukru,
• 100 g másla (roztopeného),
• 2 celá vejce,
• 2 dkg kakaa (3 lžíce),
• ¼ l mléka (vlažného),
• 1 ½ prášku do pečiva,
• ½ l meruňkového kompotu,
• citronová kůra z jednoho citronu,
• olej a hrubá mouka na vymazání pekáčku (plechu).

Suroviny na černou buchtu (Autor: Zaparkorun.cz)

Postup přípravy černé buchty:

1. Všechny suroviny, kromě kompotu, smícháme v míse dohromady.
2. Na závěr vmícháme scezený meruňkový kompot.
3. Do pekáčku vymazaného a vysypaného hrubou moukou vlijeme těsto a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 20 - 25 minut. Propečení zkoušíme dřevěnou špejlí píchnutím do těsta. Hotovo je až se na špejli těsto přestane lepit.
4. Ještě vlažnou buchtu polijeme citronovou polevou.

Hotová černá buchta (Autor: Zaparkorun.cz)

Suroviny na citronovou polevu:

• 20 dkg moučkového cukru
• citronová šťáva z jednoho citronu
• 1 lžíce horké vody
• 5 kapek oleje

Postup:

Do hlubokého talíře prosejeme moučkový cukr, přidáme citronovou šťávu, vodu a olej. Vidličkou vše dobře promísíme a vlijeme na ještě teplý makovec.

Černá buchta (Autor: Zaparkorun.cz)

TIP!

Místo citronové šťávy můžeme nouzově použít kupovanou „citronku“, nejlépe tu která obsahuje podíl citronové šťávy. Olej se do polevy přidává opravdu jen v kapkách, olej slouží k tomu, aby byla poleva vláčnější. Poleva má být po smíchání poměrně hustá a nejlépe se roztírá silikonovou stěrkou.

Tým Zaparkorun.cz přeje dobrou chuť.